Il meglio delle vigne dell'assisano si assapora a Calici di Stelle

Calici di stelle 2' di lettura 10/08/2013 - Ci saranno anche i migliori vini di Assisi, Bettona e Cannara nell'ormai tradizionale rassegna enogastromica “Calici di stelle”, che da quindici anni anima il piccolo borgo di Torgiano nella notte di San Lorenzo.

Lungo le vie del paese, dopo aver acquistato i tickets, sarà possibile degustare i piatti tradizionali, proposti dalle Proloco e ristoratori dei territori dei 12 comuni che fanno parte della Strada (oltre naturalmente Torgiano, anche Perugia, Todi, Assisi, Spello, Bettona, Cannara, Massa Martana, Collazzone, Marsciano, Monte Castello di Vibio, Fratta Todina) e anche di territori limitrofi (Deruta e Bevagna), accompagnati da vini delle 5 Doc (Assisi, Torgiano, Colli Martani, Colli Perugini, Todi) e della Docg (Torgiano Rosso Riserva) delle cantine presenti lungo l’itinerario della Strada dei Vini del Cantico.
Fra le tante prelibatezze della serata, ci saranno anche le pannocchie di granoturco arrostite, la torta al testo, gli umbricelli alla capannese, gli gnocchi fritti, le lumache alla contadina, i dolcetti etruschi, una succulenta zuppa di lenticchie con sbriciolata di salsicce, il panino con porchetta e tante altre specialità.
Al costo complessivo di 12 euro si potranno effettuare 3 degustazioni a scelta tra i vini proposti con il calice e la taschina personalizzati per la serata, in abbinamento a 3 diversi assaggi delle ricette tradizionali.
Fra le tante specialità della buona cucina locale si potrà gustare anche la celeberrima porchetta bastiola grazie alla Pro loco, che porterà a Calici di Stelle la porchetta di Costano offerta dalla ditta di Candido Mencarelli, in attesa della prossima apertura ufficiale della sagra, prevista per il prossimo 22 agosto.
L'appuntamento con Calici di Stelle è per questa sera, 10 agosto, nel centro storico di Torgiano.






Questo è un articolo pubblicato il 10-08-2013 alle 03:14 sul giornale del 10 agosto 2013 - 1018 letture

In questo articolo si parla di attualità, Raffaele Aristei

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