La produzione di olio in Umbria si avvia a subire un calo nell’annata 2023 di oltre il 50%, con punte ben maggiori in certi territori, rispetto ad un’annata ordinaria. È quanto afferma Giulio Mannelli, Presidente Aprol Umbria e Vicepresidente Coldiretti Perugia, ricordando come soprattutto a causa di una “primavera estrema” la prossima campagna olivicola risulterà fortemente ridimensionata.

Sono oltre trenta, in rappresentanza di tutta la regione, i nuovi Agrichef - Cuochi contadini “diplomatisi” al termine dei corsi organizzati da Coldiretti Umbria in collaborazione con Terranostra e Campagna Amica e finanziati dal PSR Umbria 2014/2020.

Si parlerà del Percorso Didattico realizzato in collaborazione tra Coldiretti Umbria, Terranostra Umbria, Istituto Alberghiero di Assisi e Aprol Umbria, lunedì mattina dalle ore 09.30 presso la sede dell’Istituto di Santa Maria degli Angeli, in Via Armando Diaz, finalizzato alla nascita delle figure di “Cuoco Contadino - Student” e di “Esperto d’olio”. L’obiettivo del percorso didattico è quello di una certificazione delle capacità, attivando una formazione che venga riconosciuta dai vari attori competenti.